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考慮到飯?zhí)么箦伈说刃再|，為進一步加強飯?zhí)霉芾?，切實保障員工飲食健康，做好飯菜的保鮮工作尤其重要。三盈膳食在飯?zhí)镁唧w運營過程中，完善各項飯?zhí)霉芾眢w制，采取三大舉措，保障飯菜新鮮度，提高飯菜質量以更好地為飯?zhí)镁筒腿巳悍?。為保障飯菜新鮮，旗下承包的多個飯?zhí)庙椖恳M智能結算系統(tǒng)，智慧餐盤，一秒結算，有效減少排隊，提高飯菜售賣效率，減少相同數(shù)量飯菜的售賣時間，從而有效保障了飯菜新鮮。那么作為飯?zhí)贸邪?/span>應如何提升食堂管理制度？
一、經(jīng)理必須帶頭執(zhí)行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》管理職責，要制定月度食堂的工作計劃，并能及時處理平時存在的各種問題。
二、能合理配置勞動力，嚴格督促食堂各組工作人員按時完成好當時的工作任務，同時能承擔上級部門及企業(yè)提出的其他臨時性任務。
三、認真貫徹嚴格執(zhí)行企業(yè)所制定的各項規(guī)章制度，要經(jīng)常檢查各崗位責任制的執(zhí)行情況，通過開展各種技術交流和練兵，不斷提高飯?zhí)梅蘸图夹g服務質量。
四、要經(jīng)常組織好飯?zhí)酶鱾€崗位職工的政治學習和業(yè)務技術學習活動，常常了解職工思想狀況，樹立好的服務風尚。
五、能管理好飯?zhí)酶鞣N物資和其他一些相關的資產(chǎn)，倡導增收節(jié)支，勤儉，要堵塞各種漏洞，努力做好降低成本，該做到三熱，即“飯熱，菜熱，熱心服務”讓每一位員工、都能吃好，盡可能的達到就餐者的滿意。
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